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作者：胡祥云
春节临近，北京、上海、广州等地多家餐厅大年三十堪称爆满，桌桌都已订满。
每逢春节，年夜饭是每家每户重头戏，一家人围坐在一起，畅谈昔日欢乐，憧憬未来美好生活，可以说年夜饭承载着一家人团聚，烘托着团圆氛围。
记得小时候过年，祖母、母亲提前几天就开始准备年夜饭。那时的年夜饭隆重，很大程度上在于它的丰盛。记得祖母说过平时可以省一点，但年夜饭一定不能省。若你平时吃不到什么油水，年夜饭尽可大快朵颐，那种期盼的心情可想而知。鸡鸭鱼肉、豆包年糕……只有过年才能吃上。为了一桌美食，一家人的团圆饭，主妇们忙里忙外，可谓煞费苦心，。
而如今，随着生活水平的提高，老百姓手头的钱足了，一大家子、一二十口人，大年三十聚在一起，终归要吃饭，菜量小了不够，菜品又不能太寒酸。许多餐厅年夜饭预订火爆，说明一些人既希望有过年的“仪式感”，又想从做饭的“繁重劳作”中解放出来，这是一种“两全其美”。
若是在家里吃，全家大小的欢乐节日，却也是煮夫煮妇们的另一个“五一”劳动日。想想年夜饭结束后杯盘狼藉的饭桌，管煮的人还得管洗，在红红火火、一团和气的气氛中，你还不能喊苦喊累。
除夕夜固然是一年365个夜晚中特殊的一晚，年夜饭也是一年1000多顿饭里特殊的一餐。在温饱解决、小康实现的今天，我们也要学会在年夜饭上做“减法”——健康、节约，体谅家庭照料者的辛劳和付出，同时又不失团圆的欢乐与家的温情，这样的年夜饭，比起标价6688、8888元的大餐，在我来看也毫不逊色。
想让远方归来的游子重温“妈妈的味道”，想身体力行地告诉至亲“在家吃饭才是最高的礼遇”，“累并快乐着”也是一种快乐。还有，独生子女家庭变得小型化，三口之家，四菜一汤，这样的年夜饭，也是真实的平淡是真。
简言之，年夜饭没有“一定之规”。每家情况不同，适合自家就好，不必琢磨“别人家怎样”。“年味”是综合的意味。它是亲人脸上洋溢的微笑、重逢团圆的安然、回家吃饭的满足、心灵归宿的慰藉、还有更多只可意会难以言表的东西……这种“味道”远比吃什么更值得人们珍视和体味。正是这种“味道”，让我们拥有砥砺前行的动力，更知道身后有港湾的抚慰。鼠年春节就快到了，你准备好感受这种“味道”了吗？
