由中央网信办网络传播局指导，山东省委网信办、中国新闻网主办，鲁网承办的“母亲河畔的中国”网络主题活动正在进行中，今天上午，闪电新闻记者来到淄博高青县的纽澜地黑牛产业园。
园区占地600平方米，主要展示黑牛产业布局发展、数字大牧场规划设计、黑牛文化科普、产品展销及产业链条延伸发展方向。自今年6月建成投入使用以来，已接待客商十余批。
“大家看这里的黑牛都比较高大，而且整个形态也很匀称。他们是经过血统改良的黑牛。”山东纽澜地何牛食品有限公司行政接待部经理吕环环的一席话，揭开了高青黑牛的前世今生。
2003年，一个偶然的机会，从日本留学归来的董雅娟教授参与主持了山东省重大科研项目“克隆牛技术”的课题研究，负责攻关克隆牛关键技术，并最终培育出我国首例和第二例健康成活的体细胞克隆牛——高青黑牛。可以说高青黑牛的诞生带给国人的不仅仅是高端美食，更是带动国内整个肉牛产业的发展，扭转了中国高档牛肉依赖进口的局面。
据了解，牛肉的分级一般分为A、B、C三级，每级又分5个小级，共15级，最顶尖的为A5级。无论从外观、嫩度、香度、口感还是营养，经过科学饲养的高青黑牛均可以与日本和牛相媲美，并更具独特的风味口感，其食用和营养指标均达到世界顶级高档牛肉水准。而在2009年，高青黑牛也通过了国家高档肉牛新品种鉴定，成为目前国内唯一通过省部级鉴定的高档肉牛新品种，填补了国内优质肉牛品种资源的空白。
截止到今年十月份，纽澜地黑牛已进驻盒马鲜生310多家门店，成为第一个全国性“盒品牌”，是G20峰会、上合组织峰会指定供应商。
吕环环还告诉闪电新闻记者，“全县5000多户农民直接从事高青黑牛养殖，年人均增收5000元。”
