中华老字号春和楼135周年华诞庆典暨技艺与文化传承发展大会在青岛举办

  鲁网4月18日讯（记者 薛同春 实习记者 赵红） 始创于1891年的中华老字号春和楼，在山东老字号集聚区青岛中山路146号春和楼总店隆重举办135周年华诞庆典暨技艺与文化传承发展大会，各界嘉宾齐聚一堂，共贺百年老店华诞，共话老字号传承与发展。

  群贤毕至：各界齐聚共贺百年华诞

  本次庆典得到了各级政府部门、行业协会、兄弟老字号企业及新闻媒体的广泛关注与支持。全国中华老字号工作委员会发来贺信，山东省老字号企业协会、济南、淄博等多地老字号企业协会相关负责人出席大会；青岛市商务局、市南区商务局、青岛市老字号企业协会等部门领导莅临现场指导；山东省烹饪协会、山东省导游协会、青岛市饭店和烹饪协会等多个行业协会领导前往祝贺。此外，天真摄影、海滨食品、亨得利、宏仁堂等青岛本地老字号企业掌门人，鲁网、青岛广播电视台等新闻媒体及社会各界朋友也受邀参加活动，共同见证春和楼135载的辉煌与荣光。

  青岛市广播电视台主持人徐洁主持本次技艺与文化传承发展大会。大会伊始，春和楼总经理沈婷致欢迎辞，向长期以来关心、支持春和楼发展的各级领导、各界朋友致以最诚挚的谢意，回顾了春和楼135年来坚守匠心、薪火相传的发展历程。

  商务部老字号专家、山东省老字号企业协会常务副会长魏子杰等嘉宾先后登台致辞，既对春和楼135年华诞表示热烈祝贺，也对其在中华老字号烹饪技艺传承、保护与创新发展中发挥的示范引领作用给予充分肯定，称赞春和楼是鲁菜文化传承的重要载体，是老字号守正创新的生动典范。

  青岛市商务局二级巡视员王志刚作总结讲话，对春和楼多年来在技艺传承、品牌建设、服务民生等方面的工作给予高度肯定和表扬，并对企业下一步发展提出殷切希望与明确要求，鼓励春和楼与时俱进、守正创新，在新时代续写百年品牌新辉煌。

  贺信传情：凝聚关怀 期许再创佳绩

  大会现场，工作人员宣读了中国商业联合会中华老字号工作委员会、山东省老字号企业协会发来的贺信。贺信中，各方对春和楼135周年华诞表示热烈祝贺，高度认可春和楼在传承中华优秀饮食文化、弘扬鲁菜技艺、推动老字号高质量发展等方面作出的积极贡献，并鼓励春和楼继续发挥百年品牌优势，深耕技艺传承，勇于创新突破，为提升城市文化软实力、推动中华老字号群体高质量发展作出新的更大贡献。

  翰墨赠情：以文为礼 共祝百年传承

  庆典期间，特别举行了赠书及艺术作品赠送仪式，为百年春和楼增添了浓厚的文化气息。山东省老字号企业协会常务副会长魏子杰代表省商务厅，向春和楼赠送《山东省老字号志》书籍，助力企业更好地梳理传承脉络、汲取发展智慧；著名书画家孙永新、张景、王德成、吴碧林、刘正信、张兆海等，向春和楼赠送了精心创作的书画艺术作品，以翰墨丹青寄深情，用艺术表达对这座百年老店的美好祝福，彰显了中华传统文化与老字号品牌的深度融合。

  薪火相传：合影留痕 共话传承新篇

  仪式结束后，入会领导和嘉宾们与春和楼多位掌门人、春和楼烹饪技艺第四至第七代代表性传承人合影留念，定格下老字号薪火相传、生生不息的重要时刻，见证了鲁菜技艺代代相传的传承力量。

  在随后的品茶交流环节，各界嘉宾畅所欲言、共话发展。大家一致表示，春和楼135年的经营发展历程，是中国老字号企业坚守匠心、守正创新的生动缩影，其百年传承不仅守护了鲁菜技艺的精髓，更承载了城市的文化记忆。嘉宾们坚信，在政府有关部门的指导支持下，老字号的匠心精神与非遗技艺必将世代相传，百年品牌也必将在新时代焕发更加璀璨的光彩。

  鲁网、青岛广播电视台作为核心报道媒体，全程参与中华老字号春和楼135周年华诞庆典暨技艺与文化传承发展大会活动，记者们认真记录嘉宾观点、挖掘春和楼传承故事，定格这场兼具思想深度与温情的交流时刻，进一步传播老字号传承理念。

  结语：传承奋进 续写百年新章

  本次135周年华诞庆典暨技艺与文化传承发展大会，群贤毕至、暖意融融，现场处处洋溢着传承、发展、奋进的热烈氛围。作为与青岛建置同龄、山东省历史最久的鲁菜饭店，春和楼将以此次庆典为新起点，在新时代文旅融合的大潮中，坚守匠心、勇于创新，持续传承鲁菜技艺、弘扬中华饮食文化，书写中华老字号传承创新发展的崭新篇章。