沃土育百年 匠心续华章——青岛市市南区政企同心护航春和楼135载传承与新生

  鲁网4月20日讯（记者 薛同春 实习记者 赵红）百年风雨兼程，匠心薪火相传。4月18日，始创于清光绪17年的中华老字号春和楼在山东老字号集聚区青岛中山路146号总店隆重举办135周年华诞庆典暨技艺与文化传承发展大会。这场承载着百年鲁菜文化记忆、彰显老字号活力的盛会，不仅是春和楼坚守匠心、守正创新的生动见证，更折射出青岛市市南区政府、市商务局精心培育营商沃土、护航老字号发展的责任与担当。正如参天大树的茁壮成长离不开深厚沃土的滋养，春和楼135载的稳健前行，背后是市南区优质营商环境的全方位赋能，是政企同心共促老字号传承发展的生动实践。

  盛会启新程：百年老店焕生机，政企同贺共荣光

  庆典现场群贤毕至、暖意融融，洋溢着传承、发展、奋进的热烈氛围。全国中华老字号工作委员会发来贺信，山东省老字号企业协会、济南、淄博等兄弟城市老字号协会代表齐聚一堂，青岛市商务局、市南区商务局、青岛市老字号企业协会等相关领导出席大会，与天真摄影、海滨食品、亨得利等老字号企业掌门人、新闻媒体及各界友人一道，共贺春和楼135华诞，共话老字号传承发展。

  青岛市广播电视台主持人徐洁主持大会，春和楼总经理沈婷在欢迎辞中，多次提及市南区政府和商务局长期以来的关心与支持，对各级部门为企业发展搭建平台、破解难题表示诚挚谢意。商务部老字号专家、山东省老字号企业协会常务副会长魏子杰致辞，盛赞春和楼在技艺传承、品牌发展中的示范作用，更肯定了市南区在老字号培育中的有力举措。青岛市商务局二级巡视员王志刚在总结讲话中，对春和楼的发展成就给予高度评价，同时对市南区优化营商环境、护航老字号发展的工作给予表扬，寄语春和楼在政企协同下与时俱进、再创佳绩。

  会上，中国商业联合会中华老字号工作委员会、山东省老字号企业协会的贺信被逐一宣读，字里行间满是对春和楼的祝福，更彰显了各级部门对老字号发展的重视——而这份重视，正是市南区长期以来深耕营商环境、厚植发展沃土的生动缩影。赠书仪式上，魏子杰常务副会长代表省商务厅赠送《山东省老字号志》，著名书画家们献上精心创作的艺术作品，既表达了对百年老店的祝福，也见证了政企同心、共促传承的深厚情谊。

  政策筑沃土：精准赋能强支撑，老字号发展有底气

  “百年老字号的长寿，从来不是孤军奋战，而是离不开政策的春风化雨，离不开政府的保驾护航。”春和楼负责人的感慨，道出了众多老字号企业的心声。春和楼135载从初创到兴盛，从坚守到创新，背后是市南区政府和商务局一系列精准施策、用心服务的坚实支撑，是“创新市南、效率市南、暖心市南”理念在老字号培育中的生动落地。

  市南区作为青岛主城核心区，始终将老字号传承发展作为提升城市软实力、激发消费新动能的重要抓手，出台一系列针对性政策，为老字号量身打造成长沃土。针对春和楼等存量老字号，政府通过一系列举措，支持企业开展品牌创新、技艺传承和市场拓展，助力企业破解发展瓶颈、焕发新生机。此前，春和楼曾面临的难题，市南区在政企恳谈会上精准捕捉诉求，联合多部门现场办公，让这家百年老店重展全貌，用细节服务彰显营商温度。

  青岛市商务局构建起青岛老字号、山东老字号、中华老字号三级培育体系，加大培育认定力度，同时鼓励老字号扩大连锁经营、入驻集聚区，组织企业参加进博会、消博会等展会，助力品牌推广。市南区积极响应，依托中山路省级老字号集聚区，推动春和楼、海滨食品等多家老字号扎根集聚，同时吸引孚德、佛桃等企业入驻，强化集聚效应，构建“新旧共生”的老字号生态链。此外，市南区还通过举办老字号座谈会、推动电商平台合作等方式，助力春和楼等品牌“走出去”，进一步提升鲁菜文化与百年品牌的影响力。

  服务暖人心：政企同心解民忧，营商环境有温度

  一流的营商环境，不仅需要完善的政策支撑，更需要精准高效的服务保障。市南区始终秉持“有求必应、无事不扰”的理念，深化“高效办成一件事”改革，建立企业全生命周期服务体系，持续降低制度性交易成本，让企业安心经营、放心发展。

  针对老字号企业发展需求，市南区商务局主动作为、精准对接，开展“企业大走访·服务大提升”活动，为包括春和楼在内的多家企业送服务、解难题。在企业技艺传承方面，支持春和楼开展烹饪技艺传承活动，让鲁菜非遗技艺得以延续发展。

  从政策扶持到细节服务，从破解发展堵点到搭建发展平台，市南区用实际行动为老字号企业保驾护航。正如市南区政务网所彰显的，这里不仅有“高颜值”的城市风貌、“厚家底”的文化底蕴，更有亲商、安商的“暖温度”。这种温度，体现在对老字号企业的悉心培育、持续赋能，让百年品牌在新时代焕发新活力。

  薪火永相传：沃土育出参天树，老字号续写新辉煌

  庆典现场，入会领导、嘉宾与春和楼历代传承人合影留念，定格下老字号薪火相传的重要时刻。品茶交流环节，嘉宾们纷纷表示，春和楼135年的发展历程，是中国老字号坚守匠心、守正创新的生动缩影，而这一切，离不开市南区这片深厚的营商沃土，离不开政府部门的悉心培育。

  如今，市南区共拥有多家老字号企业，形成了独具特色的老字号集群。春和楼作为其中的佼佼者，依托市南区的政策优势、营商优势，以135周年庆典为契机，以非遗香酥鸡为切入点，打造“品味一座城”主题活动，联动多方力量传播鲁菜文化与品牌魅力。这背后，是市南区推动“老字号+餐饮”“老字号+文创”新业态发展的生动实践，是政企同心推动老字号创新发展的具体体现。

  百年风华正茂，新程催人奋进。春和楼135载的稳健发展，生动诠释了“沃土育参天”的深刻道理——只有政府搭建好平台、出台好政策、提供好服务，才能让老字号企业扎深根、育新芽、结硕果。未来，在青岛市市南区政府和商务局的持续护航下，这片充满活力的营商沃土必将培育出更多像春和楼一样的百年品牌，让老字号匠心与非遗技艺世代相传，在新时代文旅融合的大潮中，书写中华老字号传承创新发展的新篇章，为城市软实力提升和经济高质量发展注入源源不断的动力。