日照美食盛宴：30道经典小吃＆10道预制小吃共赴齐鲁之约

  鲁网8月19日讯 （记者 王一凡 实习记者 潘镇）8月19日下午，2024“齐鲁小吃文化消费节”日照选拔赛暨日照市精品旅游促进会精品饭店（烹饪）、精品特色小吃专委会成立大会举行。

  2024“齐鲁小吃文化消费节”将于9月20至22日在莒县莒国古城举办。这是落实省委省政府“消费促进年”部署的重要行动，是促进餐饮业、旅游业实现高质量发展的重要举措。举办齐鲁小吃文化消费节，对深度挖掘山东美食文化，提振旅游消费市场，扩大鲁菜美誉度，必将产生积极影响，意义重大。为向2024“齐鲁小吃文化消费节”宣推更多更好的日照特色小吃美食，在市文旅局、商务局等相关部门指导、支持下，日照市精品旅游促进会、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会共同举办了2024“齐鲁小吃文化消费节”日照选拔赛活动。

  各区县酒店、餐饮企业、名优特大众餐馆、老字号非遗名吃店及预制菜企业、小吃名店等提报了近260道花样繁多、特色纷呈的小吃及预制菜，经组委会评审组审核，有152道小吃菜品、21道预制菜品符合参评条件，参加了参选评审。

  专家们从材料、工艺与文化内涵，质量品质与卫生安全，产品影响力，产品名优状况等四个大项对参赛作品进行综合评定。评选出了席卷千军、人生拌面等30道小吃上榜品牌，胶东烧鱼、海鲜疙瘩汤等10道预制小吃，将上报省2024“齐鲁小吃文化消费节”组委会，参加“齐鲁小吃上榜品牌、齐鲁最佳预制小吃”等相关奖项的评选。

  下一步日照市精品旅游促进会、市旅游饭店餐饮烹饪协会在市相关部门指导、支持下，组织专家团队，对所有参赛作品进行分门别类，进一步发掘、命名，统一包装宣传推介，塑造日照特色美食品牌，推进小吃产业化、特色化、品牌化发展，进一步提升餐饮美食在促进消费、带动经济发展中的作用，为把日照市建设成为国际现代化旅游度假名城作出积极贡献。

  活动期间，召开了日照市精品旅游促进会精品饭店（烹饪）专业委员会和精品特色小吃专业委员会成立大会，将更专业、精准地服务餐饮企业打造独具特色的美食品牌，促进餐饮、小吃产业转型升级、提质增效。