山东八三石墨新材料厂餐饮服务中心举办厨艺大比武活动

　　鲁网济南1月26日讯（记者 吕胜男 通讯员 张秀务） 1月24日晚上，石墨新材料厂餐饮服务中心在八三宾馆举办了“挑战厨艺巅峰  全心服务八三”首届厨艺大比武活动。来自干警餐厅、职工食堂、研究所食堂、特炭部食堂和八三宾馆的11位厨师同台竞技，展示厨艺，活动分“厨艺展示”和“技术比武”两个环节进行，比武活动邀请了部分经理层领导和相关业务处室负责人担任评委。

　　副总经理赵修富在点评时指出：餐饮服务中心自成立以来，全体警察职工团结一心，以服务八三为己任，加强管理考核，全所工作餐质量较以前有了很大改善。此次举办厨艺大比武活动形式新颖、竞争激烈、寓意深远，既是各位厨师选手展示自我的一个平台，也是一次学习交流的机会。希望餐饮服务中心全体警察职工，以此次厨艺大比武活动为契机，再接再厉，进一步理顺管理体制，厨师们多创作出特色菜、品牌菜，将全所的工作餐质量再提升一个新台阶，打造出具有浓郁亲情、地方特色的八三餐饮文化品牌。

　　在“厨艺展示”环节，每位厨师制作两道拿手好菜，评委们从色、香、味、形四个方面进行打分，特炭部食堂王艳波、八三宾馆李遵章、研究所食堂聂树山分获 “厨艺展示”一、二、三等奖。在“技术比武”环节，所有厨师现场切制土豆丝，随后烹饪，最终干警餐厅张连国获得 “技术比武”一等奖。