新春中国行|山东博山:百年大集"赶"出岁月乡愁

　　新华社济南2月3日电（记者杨文、王凯）不到七点，太阳尚没有从地平线上升起，北风刮在22岁的侯宗昊脸上，使他不禁加快脚步。在外地工作的他刚回家放下行李，便和父亲一起奔向年前最后一个大集——博山大集。 

　　侯宗昊的家乡山东淄博博山区自春秋战国时期便是要塞重镇。唐宋时期，博山成为当时全国的陶瓷、琉璃生产和销售中心，博山城内的大街就成为这里最早的商业街。清朝中、后期，博山城中远近富商巨贾竞相云集，大街逐渐成为布匹、杂货行、银钱业等聚集经营的商业贸易中心，博山大集开始兴盛起来。 

　　300多年来，这个传统的大集在中国农历“逢三逢八”的日子里依旧人山人海。 

　　与中国其他地方的传统大集不同，博山大集不仅数百年来始终在这条百年老街上未曾变过位置，而且还突出了博山的地方特色——博山菜为代表的鲁菜文化、鼓珰等中国传统琉璃艺术文化、地方特色美食等，让当地百姓流连忘返。 

　　“这菜叫‘豆腐箱’，寓意‘开箱取财’，回家后煮熟就可以吃，”在李华的摊前，不少顾客排着长队购买她做的豆腐箱，她将做好的豆腐箱半成品为顾客包装好，嘱咐蒸煮食用的方法。 

　　李华一边为顾客挑选上好的豆腐箱，一边介绍，豆腐箱形似宝盒，打开豆腐的上层，里面是肉馅，“这是鲁菜的代表菜之一，而我们博山又是鲁菜的发源地之一。” 

　　“咚，当，咚，当，咚，当……”一阵清脆的声音传来，离李华摊位不远的玩具摊前，一名小贩卖力地吹着一种宋朝便出现的玻璃玩具乐器——鼓珰，这种形似喇叭的乐器，用嘴在一头一吹一吸，另一头玻璃忽鼓忽陷，发出“咚咚当当”的声音。 

　　这一“咚咚当当”的声音，吸引了72岁的老人张怀德。 

　　“小时候我太爷爷就在博山大集上给我买鼓珰玩，他说他小时候就喜欢玩这个，现在我要买回去给我孙子玩。”张怀德说。 

　　博山大集上总能寻找到传统文化的影子，看到父辈生活的过往，这成为许多博山人赶大集独有的乡愁。 

　　“我家在城北住，楼下就有大集，但我总是穿越大半个城区来赶大街的博山大集，”作为土生土长的博山人，博山区文化研究院副院长、文化学者李福源从小就爱赶博山大集。“历史的积淀是一种味道，说不出、道不明，但它就在那里，无形中让老百姓形成了一种习惯。” 

　　李福源等专家表示，博山大集积淀千百年历史文化，老百姓归根结底赶的是一种传统的生活方式，一种街坊邻里人际交流方式。现如今，传统与现代的相互交织，不变的文化沉淀和变化的时代风貌，让人们能够在百年大集上触摸历史的脉动、感受岁月的变迁。（完）