山东曲阜举办“孔府菜师傅”特色培训弘扬优秀传统文化

　　鲁网5月31日讯 5月28日，由济宁曲阜市人社局、济宁曲阜市文旅局主办的“孔府菜师傅”特色培训启动仪式在济宁曲阜市阙里宾舍举行。

　　孔府菜既具有深刻的历史文化价值，同时也具有丰富的政治、经济、文化和对外交流等时代价值。近年来，曲阜市高度重视孔府菜技能人才挖掘、培养，通过开展“孔府菜师傅”特色培训，力争培养一大批厨艺精湛的“孔府菜师傅”，让孔府菜再现历史辉煌，展现时代风采。

　　一直以来，曲阜市孔府菜培训各相关部门加强协同配合，确保“孔府菜师傅”特色培训有序推进；同时，注重成果转化，不断拓展延伸“孔府菜”产业链，为推进曲阜市乡村振兴、就业创业、文化旅游等增添新动能。

　　启动仪式上，现场为9位孔府菜专家颁发了“孔府菜师傅”特色培训专家聘书，在后续的培训中，这9位专家将参与到培训授课及考评各个环节。曲阜市阙里宾舍有限公司负责人代表孔府菜培训单位作了表态发言。

　　启动仪式后，曲阜市人社局将依托曲阜市阙里宾舍有限公司分批次、分系列组织餐饮业从业人员开展“孔府菜师傅”特色培训，预计年内培训餐饮业从业人员达200人次。

　　孔府菜传承人、餐饮企业代表、餐饮从业人员代表等共计60余人参加启动仪式。 （通讯员 步猛 王平）