平邑县地方镇：“小罐头”闯出“大天地”
鲁网12月6日讯 （记者 赵雯雯 通讯员 魏港） “黄桃罐头会保佑每一个东北孩子”的评论在短视频下获得无数点赞，更有不少山东人在评论区认领家乡罐头，“你不妨看看厂址是不是都是山东临沂”“蒙水的黄桃罐头巨好吃，还有橘子的”。
网友口中的蒙水罐头便来自“中国水果罐头之都”——临沂市平邑县地方镇。这个沂蒙山区中的小镇，拥有罐头生产企业64家，配套企业15家，中国罐头十强生产企业3家，全国每3瓶果品罐头中就有1瓶产自这里，当地每5个人，就有1人在从事罐头产业。
奋进四十年，从“草根经济”到百亿产业集聚
今年7月，地方镇的黄桃迎来了大丰收，采摘的人们笑得合不拢嘴。“今年天气好，黄桃产量高了，收益也会更高些。”但在40多年前，这样的丰收场景带来的可能不是喜悦，而是更大的损失。
地方镇位于临沂市平邑县，地处蒙山腹地，土壤肥沃，适合果蔬种植。上世纪80年代，地方镇几乎家家户户都以果蔬种植为主业，收获时节便是漫山遍野的葡萄、黄桃、山楂、梨、草莓……产量巨大。但小镇周边消费能力有限，且交通又相对闭塞，水果运输不便，越好的收成往往意味着越多的损耗，地方镇陷入了“丰产不丰收”的魔咒。
水果种植应该何去何从？地方镇人民独辟蹊径，走上了水果罐头加工制作的道路。经过清洗、去皮、预煮、冷却等工序，新鲜的水果就变成了香甜可口的水果罐头。渐渐地，一家又一家水果罐头加工厂在地方镇落地诞生，产品也从周边区域扩展到全国范围，甚至远销海外。经过40多年的发展，地方镇拥有罐头生产企业64家，配套企业15家，中国罐头十强生产企业3家，每年生产的各类水果罐头高达70万吨，创造产值100余亿元。
在罐头加工企业一往无前的时候，配套产业也在乘风破浪、砥砺前行。在地方镇，一瓶罐头从生产到包装，每道工序所需的材料，都能在地方镇找到厂商。地方镇早已形成产业集聚优势，玻璃制瓶、印铁制罐、彩印包装等配套产业齐全，并在罐头产业的带动下，不断更新技术，业内领先。其中鲁冠玻璃、玉泉玻璃改造新建玻璃制品生产线，产能达到10亿只，是全国同行业最大的玻璃制品生产基地。
系统布局，延链强链答好转型之问
40年转眼过去，人民生活水平提高，随时随地都可以吃到各种新鲜水果，水果罐头的吸引力已不如往昔。如今的地方镇又一次站在了行业发展的节点上，如何提升罐头的吸引力？地方镇用更加智能化的生产方式、更加多样化的产品体系、更加现代化的销售方式对时代之问作出圆满回答。
辞职回乡创业的武政便是优秀的答卷人。2013年，在上海一家银行总部担任主管的武政辞去工作，和妻子一起返乡创业。“罐头作为传统食品，不应该总用回忆吸引消费者。打造自己的品牌IP形象，利用线上销售来对品牌做推广，这一步至关重要。”武政决定成立电商公司，将原本只在线下销售的罐头产品，搬到了线上。通过电商平台，他们每天的销量高达一两千单，公司年收入超3亿元，还带动了当地5000多人增收。
武政只是地方镇罐头企业以消费者需求为导向加快供给改革的缩影。“现在消费者对健康、口味的要求越来越高，只有生产符合消费者需求的罐头，让罐头产业多元化、品牌化，罐头产业才能有更好的未来。”
近年来，地方镇从产业链上下游布局，延链强链，加快罐头产业转型升级。“武台黄桃”“天宝山山楂”相继被评为“中国地理标志证明商标”，展现出地方罐头的原料优势；被引进的智能化、自动化生产线，彰显了地方罐头产业由低端加工向高端制造转型，提升生产规模和产品工艺的决心。同时从消费者需求入手，研发升级新产品，在罐头厂内不仅能看到传统罐头品类，还能看到果脯果干、酸奶西米露、杨枝甘露，甚至是调味带鱼、调味黄花鱼等休闲食品，“恋果缘”“桃不掉”“梨不开”“楂不散”等产品设计更是妙趣横生，备受年轻消费者青睐。
精深加工，罐头“边角料”变废为宝
山东泰嘉东恒生物科技有限公司中，一台台机器运转不停，罐头生产过程中产生的果皮、果渣在这里经过萃取、杀菌、发酵、提取等一系列工序，变成具有高附加值的水果多糖产品，走进娃哈哈等饮料大厂。这意味着地方镇的小果子又搭上了科技的快车，迈向了精深加工之路。
“罐头加工会产生大量的果皮、果渣等边脚料。前些年，这些废弃物的存放和处理一直是个难题，经常出现乱堆乱放、污染环境的现象。”地方镇立足延链补链建链，引进山东泰嘉东恒生物科技有限公司，依靠其先进技术，实现罐头生产中的“边角料”的重新利用，“变废为宝”。“企业年加工能力达10万吨，生产水果多糖产品9000吨。”山东泰嘉东恒生物科技有限公司总经理张庆东介绍道。
从罐头产业中获得发展新思路，山东泰嘉东恒公司在提取水果多糖等成熟技术的基础上，对马铃薯进行生物提取、精深加工，生产马铃薯膳食纤维、马铃薯蛋白、新型酶制剂等高端生物产品，让当地种植的马铃薯从“土蛋蛋”也摇身一变成为供不应求的“金蛋蛋”。
现如今，地方镇罐头产业链越做越长，越建越强，转型升级之路越走越宽，当地人民的生活也越过越香甜。2022年全县罐头企业稳定职工人数为1.5万人，在生产旺季时，罐头生产及相关配套企业能吸纳3万余人就业。工人月工资在3000-5000元，生产旺季时可达到6000-8000元，单个工人年收入约6万元左右，辐射带动了周边乡镇人口就业。
走进地方镇，放眼望去，看到的不仅是漫山遍野的桃树，还有连结成片的罐头加工厂，人们在其中往来忙碌。地方人用40多年的时间将地方镇从沂蒙山区里的一个小小乡镇发展成为举世闻名的“中国罐头第一镇”，用一颗小果子蹚出了“甜蜜”致富路，用勤劳能干书写了革命老区人民欣欣向荣的甜蜜生活。