莒南县石莲子镇汀水中心幼儿园召开食堂从业人员专题培训会

  鲁网10月23日讯 为进一步增强食堂从业人员安全意识、规范意识，更好地做好校园食品安全工作，10月22日，莒南县石莲子镇汀水中心幼儿园召开食堂从业人员专题培训会。

  此次培训立足《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和市县相关文件精神，重点就学校食堂在食品采购、贮存、加工、备餐及餐用具清洗消毒等过程涉及的风险点的安全控制；从业人员卫生管理以及食物中毒预防等内容进行了培训学习。培训过程中，全体食堂从业人员都认真倾听、积极记录，并就有关细节进行了深入讨论交流。

  此次培训不仅提升了幼儿园食堂的食品安全管理水平，也增强了从业人员的食品安全意识和责任感，为保障广大师幼的饮食安全奠定了坚实基础。食堂工作人员表示，将认真吸收此次培训精神和学习成果，扎实落实各项食品安全措施，确保广大师幼的饮食安全、营养可口。（通讯员 郭凤丽）