烟台同心酒业：让中国人都能喝到山东产的樱桃酒

本网记者现场采访同心酒业总经理李永正

　　鲁网、中国网11月16日联合报道（记者 刘梅婷）第六届济南国际糖酒会今日在济南开幕，在本网推出的《食在山东·直击糖酒会》第六届济南国际糖酒会直播中，记者采访到了烟台同心酒业有限公司总经理李永正。

　　据了解，烟台同心酒业有限公司于2001年成立，主营大樱桃酒，目前主要有三款产品。产品经过8年的研发于2009年1月上市，并得到了广大消费者的认可和喜爱，该公司已经参加了三年的糖酒会了。以樱桃酒为原料制酒在山东乃至全国都较为少见，那么，是什么让这家公司一直坚持着这份特色产业呢？

　　“原因主要有两点，一是我们的资源优势，二是为人们的健康考虑，”李永正说道，“烟台是国家保护的樱桃产区，在这里生长的樱桃又大又甜，加之本身富含丰富的营养，对人的身体也好，因此我们就想推出这样的产品给大众。”

　　记者了解到，该公司生产的樱桃酒都是从法国进口高质量的酵母，并采用传统发酵工艺制作而成，较为考究，由于其制作成本高，产品主要面向高端人群。对此，李永正表示，这样的价格让普通老百姓可能会觉得有些偏高了，“拿樱桃一个品种黑珍珠为例，每斤价格为16-18元，在用这种樱桃酿酒的过程中，需要把梗去掉，成品收得率较低只有30%左右，市场价不得不高了。”

　　李永正说，下一步公司的“重头戏”就是把价格降下来，“我们的最大目标是让每个中国人都能喝到咱们山东产的樱桃酒。”