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高增份:如何让传统零售“起死回生”

2019-01-16 09:14 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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1月14日,“创行齐鲁·创投生态”众创社群开班典礼在山东大厦举行。会议期间,烟台数图信息科技有限公司CEO高增份发表项目展示演讲,并在会后接受鲁网记者采访。

  

  鲁网1月16日讯(记者 徐英淦)1月14日,“创行齐鲁·创投生态”众创社群开班典礼在山东大厦举行。会议期间,烟台数图信息科技有限公司CEO高增份发表项目展示演讲,并在会后接受鲁网记者采访。

  众所周知,在新零售大潮下,企业自身的不断改革优化成了唯一的生存之道。对连锁商店来说,该销售哪些商品?该引入什么新品?淘汰那些旧品?商品类别在空间区域如何布局?品牌与品牌之间的摆放位置有什么关系?这些本来我们看似不起眼的问题,其实里面蕴含着大学问。据烟台数图信息科技有限公司CEO高增份介绍,紧扣消费者需求的卖场如果进行科学合理的商品布局、商品陈列,可以影响30%以上的业绩,远远大于促销带来的业绩提升。

  如此重要的问题该如何解决?高增份给出了答案——数字化门店、可视化品类空间管理解决方案。

  提起“可视化品类空间管理”,对于大多数人来说是一个陌生的名词,但近几年来,却引起了越来越多的零售商的重视。“如今,很多大型便利店连锁企业,门店数量多,分布地域广,门店之间无论是面积、设备还是商圈环境差异较大。总部品类规划在门店落实效率很低,陈列五花八门,消费者在进入卖场后很难找到自己想购买的物品,导致商品周转速度低下,很多门店商品也非常单一。”高增份解释说,在卖场货架上,顾客视线容易集中在1.2米-1.5米的位置,即商品摆放的黄金位置,而视线高的层面以及视线低的层面则往往成为购物的死角。还有一些位于卖场的各个区域,这些死角的空间往往很难让消费者看到,消费者每当至此便掉头而去,许多商品一旦进入这些区域,就似乎被打入冷宫。

 

 

  “而可视化品类空间管理是解决此类问题的一个好方法。”高增份告诉记者,当卖场实施可视化陈列管理以后,重新规划品类,对门店按照商圈性质、陈列能力等要素进行了分组,实行标准化管理,便可以提高商品销售业绩及周转速度。在高增份看来,可视化品类空间管理可以通过合理利用可视化的软件系统、数据化的流程手段将企业制定的品类战略,逐步落实到门店的一整套管理思路、管理体系。利用卖场空间 、优化品类结构,并根据所在商圈顾客的购物特点,将商品按品类、品牌、数量、陈列位等进行最佳组合,以达到吸引客流、提高销售、提升利润的目的。其核心思想是品类在门店的贯彻、落地,主要表现形式为强总部的基础信息维护及可视化的门店布局、商品货架陈列等。

  “不仅如此,品类空间管理还直接影响到企业形象、顾客满意度等各个方面,其重要性对连锁零售企业来讲,怎么重视都不为过。商品的卖场布局、货架陈列既是一门“艺术”,又是一门很强的“技术”。好的陈列既能给消费者以舒适的购物感觉,刺激冲动性购买,又能通过合理的商品搭配,保证一个较高的毛利空间。在现在这个拼“管理效率”的时代,这些细节不去管理是不行的。”高增份说。

  对此,高增份举了两个例子:在一个卖场内品类与品类之间的搭配是有讲究的。比如当逛超市的时候,你会发现各个品类之间衔接的很自然,不会出现看着食品的时候,突然汽车用品冒出来了。再比如,某公司要推出一款新品的洗发水上市,按照科学的品类空间管理原则,可以将该新品洗发水与某知名的洗发水放在一起陈列,这样就给消费者一个潜在的感觉,两款洗发水差不多。“这就是品类空间管理的魅力,2013年,我们与中石化易捷便利店合作,进行一个试点,自该连锁便利店实施可视化解决方案以来,上海地区一年的销售利润提高了36%左右,北京地区一年的销售利润增加了50%。”

  “但是,到目前,很多企业都没有专门的部门或者专门的岗位来做这项工作,只是简单的将这些工作放在了其它部门,靠有经验丰富的专职人员来完成,呈现效果差强人意。我们进驻以后对门店进行了系统的可视化品类空间管理,我们将所有工作做成可视化的图纸,门店工作人员通过可视化图纸对商品的分类、摆放位置一目了然,如果工作人员用我们这个系统,哪怕你对这方面的业务不是很熟悉,工作人员只需要按照图上指示将商品摆到相应位置即可。这很大程度上减弱了对员工的依赖,开店速率大大高。”高增份说。

  据了解,烟台数图信息科技有限公司成立于2016年,成员由一群具有国内外零售行业管理及信息化背景团队组建。团队核心成员自2004年起服务于某日资企业母公司(一家大型流通连锁企业)10余年。从最开始的软件工程师,做到公司高级管理层。作为该日本企业唯一的信息化支撑子公司,通过信息化,支撑了该日本企业从40家门店到300多家门店的高速成长过程。团队核心成员还曾参与了该企业成长过程中几次关键性的重大信息化变革,业务覆盖了流通行业各个主要环节,对日本流通企业运营管理及信息化建设有着深刻的认识。2013年开始,公司创始人把日本的一些管理、信息化建设的一些经验,拿到国内做一些尝试,将这些宝贵的经验,结合国内实际情况研发出支撑国内流通企业快速成长的信息化解决方案。

    

责任编辑:徐英淦
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