大浪淘沙!这些大超市为啥在山东开不下去了？

　　鲁网3月8日讯 3月6日，区域零售商家家悦发布公告称，公司将全面接管华润万家在山东各地共7家大卖场。这意味着中国最大的连锁零售商——华润万家正全面撤离山东。

　　近几年大超市闭店在山东屡有发生，如沃尔玛、乐天、UU洋行、佳世客、永旺超市等，而另一方面，山东本土商家以社区连锁超市、便利店等形式，像蚂蚁上树一般，逐步取得主导优势。

　　零售行业竞争如火如荼的当下，大超市们纷纷败走，究竟是为什么？又显示了什么样的趋势？今天壹探君来好好说说这事。

　　近年这些大超市纷纷“败走”山东

　　华润万家从山东撤离并非一蹴而就。

　　据媒体报道，2016年以来，华润万家却不断收缩山东地区门店，关店数量已经约有一半。

　　自2016年以来，华润万家潍坊鸢飞路店、淄博华光路店、济宁太白路店、烟台海港路店、潍坊万达广场店相继关停。

　　2018年4月，位于青岛海尔路的华润万家崂山大拇指广场店宣布停业，官方原因同样是经营调整。

　　据不完全统计，2016年以来，华润万家已经在山东6地市关停了7家门店。如果再加上济南的环宇城店、丁豪广场店，青岛乐客城店等3家门店和淄博的万象汇店，烟台1家门店，华润万家已经在山东关停了10余家店。

　　无独有偶，很多省外的大牌超市在山东过得都不太理想。

　　比如，济南有多家“洋”商超，解放桥家乐福店已经在济南扎根很多年，因为贴着“洋”标签，曾经一度吸引了很多消费者慕名前来，但近几年，家乐福并不景气，一楼的商铺换了好几波，卖过一段时间电动车，现在成了一个小商品市场，墙面拆违之后留下的痕迹也一直没有修复，很多年也没有开新店。

　　济南泉城路的沃尔玛则一直不温不火。据了解，目前沃尔玛在山东共有5家门店，除济南外，青岛、淄博、潍坊、济宁等城市各有一家门店。近年来，沃尔玛在山东共关了四家店。2016年，除了关闭济南阳光新路店，还关闭了烟台海港路店和烟台天府街店，以至直接退出了烟台市场。而早在2013年时，沃尔玛就关闭了青岛城阳海都国际店。

　　韩国乐天超市更是凄凉，如今已经撤出中国市场。乐天高峰时期曾在山东有11家店，后来，青岛本土品牌利群以16.65亿元的价格收购了乐天旗下72家门店。日本品牌佳世客在山东也至少关闭了四家店。2015年，潍坊永旺超市闭店，2016年，永旺青岛延吉路店、威海永旺购物中心、淄博永旺购物中心相继也相继闭店。

　　但也有例外，比如大润发、宜家等外来超市人气依旧火爆。

　　为啥开不下去了？

　　据齐鲁晚报·齐鲁壹点早前报道，华润万家大众店开业之初，该店总经理张浩曾表示：“我们的华润万家超市是非常注重消费者体验的，超市的装修非常豪华，但是价格又很亲民，这样的高档装修、中低档价位，是其它超市做不到的。”

　　不过，高成本低价格的运营模式，并不能持久。

　　济南当地一家媒体的报道中称，因超市面积体量太大，租金难以承受，华润万家大众店曾在2016年将超市面积缩小了一半，闲出来的空间当作停车场，报道中，华润万家承认超市选址出了问题，因为平均客单价比其他地方低五六块钱。

　　“除选址外，华润万家选品上也有问题，以华联为例，选品多是针对济南居民的消费习惯，选择大家认识的牌子或者商品，但华润万家作为全国性商超，很多品牌当地居民根本没见过，尤其是对爱逛超市的中老年人来说，很难有亲和力。”有市场人士告诉记者。

　　从其自身来说，华润万家这几年坚持布局城市商业中心，而市民消费习惯已经改变，去购物中心采购日用品的越来越少了。加上其本地特色不明显，并没有特别突出的特点，缺少流量产品。作为大众超市，大润发原本也遇到了商业瓶颈，而后选择了线上发展，华润万家在济南的发展明显慢于被阿里收购的大润发。2017年，被阿里改造了三个月的大润发，其业绩就出现了上涨，取得税前利润44.87亿元，同比2016年增长率达到14%。而在济南，华润万家的线上业务显然并不好，线下客流减少，线上又不能引流，难免会遇到发展瓶颈。

　　本土超市向社区超市+数字化转型

　　壹探君注意到，相比于败走的超市，目前，山东本土比较受欢迎的超市纷纷开始走向社区超市+数字化的道路。

　　比如此次接管华润万家的家家悦超市，一方面在加快门店的升级改造，调整商品结构，创新营销模式，另一方面，从传统零售向智慧零售转变，加快以无人智能售货机为主体的智慧微型超市的拓展，2018新开200个以上智慧微型超市，并探索与线上专业平台的合作。

　　如何让超市更接接近用户？深入社区并且借势电商的模式显然更为有利。以济南为例，一大波民营社区零售品牌比如益康、孟鑫、陶鲁、大山、倍全等,在这一波变革中,身段灵活,加紧扩张步伐。济南华联集团从2014年起将发展便利店作为战略部署,布局华联鲜超,目前华联鲜超在济南已有50家,全部为直营。

　　现在,包括倍全在内,济南至少有七八家做B2B采购系统,向夫妻店提供订货、物流、营销等服务,这就是小店的数字化变革——不是一分一厘攒利润,而是靠大数据分析进行精细管理,从选址、收银、订货、物流到仓储,以提高坪效。

　　据齐鲁晚报·齐鲁壹点早前报道，对于这样的互联网+便利店,济南市政府给予“1平方米400元,连补3年”的补贴政策,引导夫妻店转型升级。

　　当然，大品牌也在寻求转型。家乐福上线网上商城，与外卖平台合作，增加线下配送业务。而麦德龙除了自营网上商城外，还在 2015年与阿里达成合作。在当年“双11”的活动中，卖出235万升进口牛奶，整体销售增长近300倍。大润发与阿里全面合作，接入淘宝淘鲜达一小时达业务，业绩大幅增长。沃尔玛更是与京东展开合作，入驻京东商城，进行大数据的打通。苏宁小店作为O2O社区便利店迅速布局，已经成为打通服务社区最后100米的新入口，2019年计划全年新开苏宁小店150家。

　　宜家也在与中国品牌寻求合作，近日与小米达成合作，宜家全系智能照明产品将接入小米 IoT，也就是小米生态物联网。另外，宜家针对中国消费习惯的变化，不仅推出了电商业务，也开始试水小型门店。

　　由此可见，华润万家在山东的落幕不是一场战争的结束，更激烈的竞争或许也正在打响。

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 黄翔）