办公室里赏牡丹，可行吗？看山东特色农产品如何逆境突围
鲁网4月7日讯 牡丹养在办公室可行吗？红香椿能种在大棚里吗？乳山牡蛎吃得还香吗？
受疫情影响，不少农贸、海鲜市场临时关闭，农产品销售遇到了难题。如何保证农产品打开销路，让特色品牌农产品依然叫得响、卖得出，成了我省各地面临的课题。作为我省特色农产品的产地，“牡丹之都”菏泽、“中国红香椿之乡”寺头、“中国牡蛎之乡”乳山在重重困难之下，纷纷走出了一条自己的突围之路。
牡丹之都：菏泽
一盆牡丹50，只需浇水就行
牡丹能不能在家里或者办公室里边养边赏？牡丹之都菏泽给出了肯定的答案。
“现在每天订单有数百件，随着疫情缓解，生产生活秩序逐渐恢复正常，订单数量会逐渐增多。”牡丹区黄堽镇的温德霍斯特（菏泽）园艺有限公司总经理李晓奇说，刚刚培育的盆栽牡丹是今年公司通过技术革新的新品种。“这是继催花牡丹技术创新之后，牡丹研究领域的又一突破，通过引进先进盆栽技术，做到牡丹能常年销售，能在千家万户的阳台上绽放，给菏泽观赏牡丹产业开创了新空间。”
据李晓奇介绍，目前菏泽牡丹市场以卖苗为主，附加值低且市场几近饱和，牡丹多集中在秋季卖苗，其他时间无法销售，再加上牡丹花受气候等条件的制约，在江浙沪一带不好养活，销售时间和销售范围受到制约。
“去年开始，我们与荷兰温德霍斯特园艺公司合作，引进荷兰生产模式和成熟经验，进行轻型化基质栽培。根据不同生长期的要求，配制专用营养肥料，并利用现代温室和冷库设施对花期进行促控，实现了小型化、一年四季可长养、四季可销售等优势，打破了以往菏泽牡丹种植户利润低、销售时间短的传统弊端。”李晓奇说。
“盆栽牡丹对于客户来说太省事了，他们不用准备盆、土、饲料等东西，收到后摆在家里，定期浇水，管理起来很简单。对于我们店家来说，以前一株牡丹苗四元五元，到现在一盆50块钱，收益很可观。”从事淘宝牡丹销售的张林茂说，除去包装运输等成本外，相比单卖牡丹苗，盆栽牡丹的利润大，赚得也就多了。每天在他店里购买盆栽牡丹的订单量也在逐渐增加，这让张林茂看到了新的市场蓝海。
盆栽的牡丹究竟好不好养？
“我们将牡丹植株进行了小型化定向培育，成熟后可放到办公桌或者家中箱柜上养植。再加上经过不断的技术革新，已经实现牡丹花一年四季长青按季开花，就可以在家养和观赏牡丹。”李晓奇说。在养植管理方面，盆栽牡丹做到了高效简洁，消费者只需定期浇水。“为最大程度地增加牡丹的成活率，盆栽牡丹做到了除定期浇水外的一切准备，消费者只需每7至10天浇一次水，极大方便了一些爱花但不会养花的人群。”
为了让盆栽牡丹更有市场，当地根据植株特点、花型花色不同，给盆栽牡丹新的名称，并采取高端礼品化包装，不断增值。
据介绍，有的盆栽牡丹叫‘寿星’，家里有老人过生日，可以送上一盆，寓意着长寿。有的叫‘初见’，充满诗情画意。根据客户需求，可选择不同寓意的盆栽牡丹，无形中提升了牡丹的文化内涵。
如此好的产品，当地又是如何面对此次疫情冲击的呢？
“为了解决疫情期的销售问题，我们在政府部门的帮助下，联合当地的网络达人，利用直播等形式，在网上宣传盆栽牡丹。借助网上平台，通过直播的形式在线现场销售盆栽牡丹，产生了很好的反响……”温德霍斯特（菏泽）园艺有限公司副总经理王建立说。
中国红香椿之乡：临朐寺头
种进科技大棚，走进单位食堂
香椿芽拌豆腐想必是很多市民在春天里喜好的一道美味。作为中国红香椿之乡，临朐县寺头镇今年迎来了一个不一样的收获季。
桃花社区南西安村是当地种植红香椿的重点村。2003年，村里的老支书刘会堂听了县科协主席的指点，便抱着试试看的想法学习寿光大棚的做法，在自家的地里，盖上农膜，用玉米杆围起来，建起了全镇第一个占地100平方米的香椿“山寨棚”。
2003年腊月，刘会堂的头茬红香椿成熟了，60块钱一斤，50斤红香椿被一抢而光。村民们都不敢相信自己的眼睛。因为那时的露天红香椿，五一之后才能成熟上市，还得爬树采摘，一斤才卖两块钱。到了2004年五一左右，当首个大棚红香椿最后一茬上市后，刘会堂算了一笔账，共产红香椿600多斤，一下成了村里的“万元户”。
在刘会堂的引领下，仅两三年的时间，全村就发展起了120个红香椿大棚。
如今，这里的红香椿已经成了当地的黄金产业。
今年春节前后，本是大棚红香椿上市时节，但突如其来的疫情，给香椿销售带来了一定影响。
为了让红香椿走向市场，当地各级各部门，齐心帮助农户一起脱困。
国网潍坊供电公司收购一部分供应食堂。县里和镇上通过联系县商务局、供销社，对接华兴、中百等大型超市，村里通过发动合作社收购，各镇村干部利用微博微信群平台，发挥“互联网+农业”营销方式等，实现地头直供，一天销售2000斤左右。
为充分优化组合“三农”与企业资源，寺头镇按照政府引导、企业搭台、群众参与原则，动员农业龙头企业与相关产业村“联姻”，实施“村企联盟”。“在因为疫情等因素导致价格变动或滞销时期，‘村企联盟’最大限度地解决了部分销售难题，稳定了价格，避免了红香椿大量积压，解决了以往商贩联手压价造成农民损失的问题，还能保证企业有稳定原材料供应，真正实现村集体、老百姓、企业‘三赢’。”寺头镇副镇长吴振说。
“今年春节虽然碰上了疫情，但在上级部门严密防控和各方帮助下，销路逐渐打开，红香椿依然飘香全国。”刘文朋笑着说。
中国牡蛎之乡：乳山
培育千名团长，拍摄美食推介
“从2月初复工，我们这里就是满负荷生产状态。除了40多名工人，每天还需要雇30多个临时工。”乳山市久鼎牡蛎生物科技有限公司负责人宋钰玲说，“我们现在有7艘船不停地从养殖区收牡蛎，还安排了两辆大车沿着海边从养殖户手里收牡蛎。”
宋钰玲学的就是市场营销专业，又在上海从事营销工作多年，是一位有着丰富理论知识和实践经验的“营销大咖”。疫情发生后，社区团购成为大家普遍认可并接受的形式，宋钰玲立即推出了“千人社团团长培育计划”，计划在全国各地培育1000名社区团购负责人，利用火爆的社区团购形式扩大牡蛎销路。
“疫情停工期间，我每天都在与全国各地的客户联系，新开发了许多社区团购代理人，电话经常打到发烫，积累了不少客户与订单。因此，一复工我们就进入满负荷生产状态，销售额比往年同期至少增长20%，每天至少往全国各地发货15吨。”
年轻人是网购的主力军，针对这部分群体，宋钰玲拍摄了一些小视频，介绍牡蛎的做法，受到年轻客户的欢迎。“我们的一些‘团长’本身就是美食博主，他们带货能力很强。去年我们就探讨自己搞网上直播，通过拍摄制作短视频等增强客户粘性，但苦于没有专业人才，一直推进不快。这次疫情算是抽了我们一鞭子，不能再等了，我打算疫情过后马上启动大学生见习基地建设，吸引大学生和创业者们加入进来，鼓励他们大胆创新，通过视频直播等新模式来进行销售。”
下一步，她还将针对不同的消费群体，推出含锌量高、口感嫩滑的“宝宝蚝”，适合各种烹饪方式的“花式生蚝”以及“男士专款”生蚝等细分产品，进一步扩大市场份额。
不过，在乳山，因为疫情，也有一些养殖户面临滞销的局面。
“过去八成以上牡蛎是通过大宗市场交易，乳山牡蛎品牌响，青岛等地的客商都是排队上门收购，并不愁销。”王志刚说。疫情发生后，受农贸市场关停等多重因素影响，王志刚家的牡蛎一直处于“滞销”状态。
“每年春节过后是乳山牡蛎集中上市的季节，但今年受疫情影响，很多线下销售渠道都停滞了。”乳山市海洋发展局工作人员介绍，虽然牡蛎可以常年生活在海中，但是随着水温升高，传统养殖的二倍体牡蛎品质会下降、死亡率会提高，同时春夏海上风浪较大，也会增加牡蛎养殖的风险。为了帮助大批养殖户解决销售难的问题，乳山市海洋发展局与阿里巴巴、京东等电商集团对接，开展乳山牡蛎网上促销活动。
3月初，乳山市海洋发展局联络阿里公司安排专业摄制团队赴乳山，通过投放新媒体平台快速传播，邀请全国人民吃乳山牡蛎。通过多家“互联网+”平台共同发力，乳山牡蛎逐步摆脱了滞销困境，每天线上销售量在300吨以上，有效缓解滞销压力。
（张浩 王召群）