山东年味 留您过年|如果馒头会说话 ,一定是山东口音!

2021-02-07 22:40:00 来源:大众日报 大字体 小字体 扫码带走
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  山东年味 留您过年|如果馒头会说话 ,一定是山东口音!

  临近年尾,山东人的灶台上,十户有九户都在蒸馒头,这是过年的口粮,也是主妇们技艺的比拼。

  正宗山东大馒头什么样儿?你头多大,馒头就有多大。

  这“实在”的分量,藏得是山东人的厚道和实诚,绝不在品质上糊弄事儿。

  山东馒头口感非常扎实,在和面的时候你得使出全身的力气去揉面,把实干的“轴劲儿”全部揉进面里才成。

  遇上家里刚出锅的馒头,山东人都不用吃菜,就着小葱蘸酱能吃上两三个,就算是烫手也要边倒手边“哆嗦”着吃。

  这十足的麦香,根本扛不住啊!

责任编辑:赵家豪