吃粽子
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
总的来说,粽子清热除烦、助脾开胃,特别适合初夏食用。不过,粽子是一种高脂肪、高热量的食物。糯米原料黏性较大,过量进食易引起消化不良等症状,应避免过量进食导致消化功能受损。
责任编辑:王丽雪
新闻关键词:粽子
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