2023年食品安全宣传周｜德州禹城：外卖骑手化身“食安哨兵” 守护市民“舌尖上的安全”

 鲁网11月29日讯（记者 韩黟瞳）11月28日，2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行采访团来到德州禹城网络餐饮食品安全数据中心。近年来，德州市场监管部门创新推出食品安全监管新举措，让外卖骑手担任食品安全社会监督员，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，更好守护“舌尖上的安全”。

  消费者选择点外卖解决日常饮食需求，这对餐饮行业食品安全提出了更高要求。不少地方探索聘任外卖员担任食品安全社会监督员，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，实现食品安全社会共治与基层社会治理的同向发力。

  为提升食品安全社会治理效能，提升网络餐饮服务环节食品安全水平，自2022年8月开始，德州市场监管部门以禹城为试点，拓展食品安全社会监督渠道，健全食品安全社会共治制度，充分发挥外卖骑手“食安哨兵”作用，分2批次择优选聘50名外卖小哥担任食品安全社会监督员，并颁发聘书和工作牌，赋予其食品安全社会监督职能。

  “外卖小哥佩戴工作牌，在等待取餐的过程中，从证照资质、信息公示、环境卫生、制止餐饮浪费等方面对餐饮门店开展“五看五促”监督，对于现场发现的违法违规行为，登录“食安外卖共治”小程序，‘随手拍’上传问题，属地市场监管所收到线索后，出动执法人员调查处理。”禹城市市场监管局党组成员程洪涛介绍。

  山东省德州市禹城市市场监管局探索建立外卖骑手食品安全社会监督员制度，全力打造“食安哨兵”食品安全社会共治品牌。内外发力赋能，打通队伍管理“全链条”。在统一上岗培训基础上，有计划、分步骤地开展线上食品安全知识日常培训，针对性提升骑手履职能力。优选融合“制止餐饮浪费”等时代元素的“食品安全补充协议”2.0版本，指导外卖平台与930家餐饮业户签订新合约，保障骑手顺利开展监督。通过表彰激励、区别标识、派单优惠等优待礼遇措施，调动骑手参与食安治理的积极性。同时强化监督结果运用，综合设置“红黑榜”，对美团外卖总部每月反馈的差评前十、消费者投诉多以及外卖骑手发现问题集中的门店开展重点监督，提高风险等级，加大靶向监督检查频次，严防严控食品安全风险。截至目前，“食安哨兵”作用成效初显，从聘任以来发现整改问题108个，办结相关案件43起。

  近年来，不仅是德州市，全国不少地区都推出了类似的食品安全监管创新举措。后厨脏乱差等食品安全隐患问题，可以拍照记录，向属地市场监管部门联络员进行举报，为食品安全社会共治提供助力。各地市场监管部门多举措凸显了监管的开放多元，能够有效实现食品安全社会共治，打通食品安全宣传教育、社会监督、服务群众“最后一公里”，创新食品安全社会共治新机制。

  2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动由山东省食品药品安全委员会主办，山东省食品药品安全委员会办公室、山东广播电视台承办。此次活动前往滨州市、德州市、菏泽市开展实地考察，进一步提升公众食品安全意识，引导企业加强食安自律、守法担责、诚信生产经营意识，不断提高食品安全群众满意度。集中展示山东省食品安全工作新思路新举措新成效，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，共同营造共建共治共享新格局。