青岛平度：蔬菜流通协会做好农文旅融合发展大文章
鲁网9月10日讯（记者 马超群 通讯员 许晓静 卢笑笑）农文旅融合，根基在农业、灵魂在文化、出路在消费。平度市坐拥20个国家地理标志农产品，丰厚的农耕资源、非遗美食、山水场景，为农文旅融合发展提供了得天独厚的土壤。近年来，在市委社会工作部、市商务局的指导下，平度市蔬菜流通协会立足行业职能，充分链接会员主体，指导会员单位不断探索农文旅融合发展的新模式，打通“农业生产+文化展示+旅游体验+产品销售”完整链条，探索以农文旅融合发展带动产业增效、农户增收的乡村振兴新路径。
郑老六烤鸡博物馆 让老手艺变成文旅新名片
全国首家烤鸡主题博物馆（筹）坐落于南村镇兰底，总投资1800万元，建筑面积2600余平方米，馆藏光绪烤鸡模具、民国腌料陶罐、老式叫卖推车等百余件民俗老物件，复原百年土炉烤鸡生产场景，配套非遗体验、主题餐饮、特色民宿板块。博物馆（筹）年接待游客1万余人次，省外游客占比30%，直接带动周边农家乐增收200余万元，带动周边200余户肉鸡养殖农户稳定增收，带动平度郑老六烤鸡年销量不断增长。
“当年我花重金买回祖辈流传的老匾，就下定决心，不能让平度土炉烤鸡只留在餐桌上，要把百年手艺变成看得见、摸得到、可体验的文化，让家乡味道代代传下去。”烤鸡博物馆（筹）负责人、郑氏烤鸡第五代传承人郑科春介绍，建设博物馆（筹）初衷不只是建展馆，更是搭建传承展示平台，把非遗技艺、养殖产业、文旅体验融为一体，游客既能观摩土炉烤制，动手调配香料包，又可以入住烤鸡主题民宿，选购烤鸡和平度其他农产品，实现“看文化、学技艺、品美食、带特产”一站式体验。
来自青岛的游客李女士感慨道：“以前只听说平度烤鸡好吃，参观完才了解背后百年传承故事。参观烤鸡博物馆（筹），沉浸式感受传统手艺，临走带上烤鸡等土特产，把平度味道带回家。”
合盛荣半山灶房高氏庄园体验店 山水之间激活乡村餐饮文旅
依托大泽山优质山水资源与葡萄产业优势，合盛荣餐饮联袂高氏庄园打造半山灶房山野文旅体验店，以“山野地标宴”为核心定位，将山林生态风光、本土地标食材、胶东传统宴席文化深度融合，构建“登山赏景+葡萄采摘+山野品宴”一体化乡村文旅消费场景。
项目坚持本地食材就地转化、就近增值，甄选大泽山葡萄、马家沟芹菜、本地散养家禽、山塘鲜鱼、时令果蔬等平度地标特色农产品，打造以大泽山葡萄宴为核心IP，涵盖半山泉水鱼、鲜参葡萄泉水鸡、胶东定制八大碗等系列特色菜品；可承接团建、研学、家庭聚会等多场景接待，葡萄节高峰期日接待游客超400人次，有效带动本地果蔬、畜禽等农产品就地消化、提质增值，拓宽了本土农产品的消费通路。
合盛荣餐饮负责人王显娟表示：“大泽山有好山好水好食材，更有深厚的胶东饮食文化底蕴。我们打造半山灶房，就是要跳出传统农家乐的同质化发展路径，把平度的山野风物、正宗宴席文化送到山水间，让游客吃得地道、游得尽兴，也让本地农户种出来的好产品不用远走，在家门口就能实现价值提升，助力乡村产业振兴。”
不少前来大泽山采摘葡萄的游客评价：“登高看完万亩葡萄园，坐在山间吃一桌地道的本土家宴，山泉水炖的鸡鲜香味足，食材全是本地出产，有美景、有乡味、有情怀，这才是乡村旅游该有的样子。”
中国芹菜博物馆 地标农产品的文化转化之路
中国芹菜博物馆是国内唯一芹菜主题专业博物馆，建筑面积1700平方米，设置七大主题展区，完整展示马家沟芹菜千年种植历史、品种演化、育种科研以及芹菜百样吃法，配套芹菜主题餐厅，开发特色芹菜宴，年接待游客万余人次。
“马家沟芹菜不只是一款蔬菜，更是平度农产品的代表。建设博物馆，就是希望一粒小小的芹菜种子讲好大农业故事，让游客读懂地标农产品背后的水土、技术与匠心，以文旅流量带动芹菜产业提质增效。”青岛马家沟生态农业有限公司总经理蒲克峰阐述建设博物馆的初心。这些年，该公司通过走农文旅融合发展的路子，产品销售额持续增长，年销售超过2亿元，而且带动了姜家埠大葱、仁兆蒜苔、仁兆圆葱的销售。产品不仅被京东、美团等平台选中，还在胖东来、信誉楼、世纪华联、朴朴等全国知名商超有售，成为平度农产品的骄傲。
作为社会组织，平度市蔬菜流通协会立足自身职能，发挥平台纽带作用，一是资源串联，把三处点位纳入平度乡村文旅推荐线路，推动点位之间互相引流，形成博物馆研学、山野餐饮、农产品消费的新场景；二是产销衔接，将博物馆、文旅体验点产生的农产品订单，对接协会会员种养基地，让文旅流量回流田间地头，实现游客变客户、参观变消费；三是经验推广，组织会员企业到上述示范点位观摩学习，引导更多经营主体挖掘自身乡土资源，走“农业打底、文化赋能、旅游增效”的发展路径。同时协会也看到，当前协会农文旅融合发展仍存在部分短板：点位之间联动不够紧密，部分文创产品、伴手礼开发不足，淡季客流缺口明显，品牌对外宣传力度有待加强等。
“下一步，我们将继续发挥桥梁纽带作用，总结提炼实践经验，进一步打通‘基地+文旅+市场’的通道。一方面推动各会员单位深化合作，串联精品研学旅游线路；另一方面依托协会渠道优势，对接机关、企事业单位集采，对接商超、电商平台，真正实现‘以农固本、以文铸魂、以旅兴业’，以农文旅深度融合助力平度乡村振兴”。山东省优秀党务工作者、市蔬菜流通协会党委书记尹光尧表示。