“齐鲁最美职工”张葆春：深耕酒业三十九载 匠心铸就中国白兰地国际荣光

  鲁网5月8日讯 近日，2026年“齐鲁最美职工”发布仪式在济南举行。

  “齐鲁最美职工”的“美”，藏在车间的毫厘之间、田野的躬身之中、丝路的征途之上……他们追求“美”的信念在齐鲁大地的各个角落始终迸发着磅礴的力量。下面，让我们一起走进张葆春的“最美故事”，看她如何在平凡岗位上淬炼出不凡的时代之光。

  从业39年，张葆春始终奔跑在托举中国白兰地产业的大道上。从原料甄选到蒸馏工艺，再到橡木桶陈酿，她在每一个核心环节深耕不辍：依托35000多个实验数据创新实施“双酵母控温发酵法”，充分激发本土白玉霓葡萄的酿造潜力，打破只有欧洲葡萄能酿高品质白兰地的“魔咒”；基于12万多组数据探索出的蒸馏环节智能精准掌控，实现对传统技艺的迭代升级；凭借20多万个数据研究，推动中国橡木进入世界酒桶原料的视野，首创出世界最新类型高品质木桶。

  经过30多年的沉潜积淀，2019年，张葆春酿造的可雅白兰地斩获全球XO白兰地标杆酒盲品赛冠军。自此，中国获得了“高端白兰地新世界”的称号。截至目前，她累计取得11项国家发明专利，斩获110项国际大奖，5项科技成果达到世界领先水平。

  如今，作为世界白兰地历史的改写者，张葆春领衔制定的白兰地国家新标准打破了国外长期垄断，为民族酒业打开了全新格局，赢得了世界话语权。（鲁网记者）