鲁网6月15日讯（记者 范金鑫）为引流推广当地特色，促进产业互动，为乡村振兴注入强劲动力，鲁网联合德州夏津银城街道办事处发起这就是山东丨鲁力助农“赞赞家乡好产品”夏津银城专场直播活动。6月15日（周一）20：00，鲁网两位“主播”将与银城当地优质产品一同走进直播间，用直播带货的方式为家乡好产品点赞。除了当晚出现在直播间的产品，当地还盛产一种美食---孟堂豆腐饼。
孟堂豆腐饼为夏津县银城街道的传统名吃，以孟堂村为发源地，故称孟堂豆腐饼，距今已有上百年的历史。孟堂豆腐饼一直以来保留着优秀、优质的传统纯手工制作流程。选用优质黄豆为原材料，经浸泡、磨浆、过滤、高温加熟、结膜、捞膜、手工制作定型、蒸煮、晾干等多道工序精制而成。成品为半干布状，层层叠卷为布匹状，寸许宽、尺许长，颇有几分乡土气息的感觉。豆腐饼色泽偏黄，质地柔韧，豆香味浓郁纯正、口感略咸，久煮不糊，易贮藏，便携带。成品可与葱丝凉拌，可与辣椒炒制成菜，也可加以卤制，增加其千变万化的味道，可佐酒、可下饭，深受众人喜爱。
孟堂豆腐饼富含蛋白质达35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸、硫胺素、核黄素等，营养丰富易吸收，具有非常高的营养价值。具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，经常食用还对软化血管、预防心脑血病具有一定的效果。
孟堂豆腐饼现已远销至周边多个县市，银城街道乃至全县个乡镇、周边县市百姓在亲朋好友来访、逢年过节时多备豆腐饼待客，尤其是旧时逢年过节，家家都准备豆腐饼，仿佛没有豆腐饼就不像过年。在夏津有一趣话，到饭店点餐豆腐饼，先问的便是“是孟堂的么？”，孟堂豆腐饼的美名可见一斑。
“家家磨豆浆、户户飘豆香”，近年来，通过党支部和村委会的引导，在现在的孟堂村豆腐饼制作已经成为支柱产业，孟堂村现有豆腐饼加工户80多户，从业人员300多人，从事豆腐饼制作行业的占全村的70%以上，年产量100多万斤，年产值达400余万元。产业的兴盛也带动了民风村风的转变，村民都忙于勤劳工作，成为远近闻名的专业村、富裕村、先进村。
